L'ALBATROS

È proprio nel porto turistico di Bonifacio, al riparo dai venti, che il nostro ristorante ha scelto di stabilirsi. La nostra storia comune inizia nel 2021, con un nuovo viaggio sensoriale, all’insegna della delicatezza, sulla sua terrazza intima affacciata sulle banchine e sulle barche a vela. Lasciatevi trasportare alla scoperta dei sapori del mare e dei territori insulari, dei colori freschi e rilassanti, dei profumi delicati o speziati. Un viaggio edonistico, a base di prodotti freschi e locali provenienti dal Mediterraneo e dalle aziende agricole nei pressi di Bonifacio, il cui obiettivo finale è il gusto. Nel 2026, l’Albatros si rinnova. Un nuovo team vi accoglie e vi propone un ambiente accogliente dai colori tenui, ideato da Marie-Claire Luciani. In cucina, una brigata dinamica, guidata dallo chef Omar, mette tutto il proprio savoir-faire al servizio di un menù elaborato con cura, di ispirazione “brasserie chic”, con la volontà sempre affermata di valorizzare i sapori del territorio dell’isola e di privilegiare i circuiti corti. I piatti, preparati con prodotti locali e di stagione, vi vengono serviti da un team cordiale e attento, guidato da Julien, il maître, che non esiterà a consigliarvi in base alle vostre aspettative. Ci sono tutte le condizioni per rendere la vostra visita a L’Albatros un’esperienza gastronomica unica.