Descrizione
Quest'anno il festival è anche membro della Fédération des Foires Rurales, Agricoles et Artisanales de Corse.
Il presidente di quest'anno è Pierre Hermé, figura di spicco della pasticceria francese, mentre il patron è Emmanuel Renaut, chef a tre stelle.
Questo evento eccezionale riunisce una serie di chef rinomati, tra cui Mercotte, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Jean-François Têtedoie, Philippe Bernachon, Vincent Guerlais, Nadia Sammut, Christophe Marguin, Yann Couvreur, Merouan Bounekraf, oltre a Christophe Renou, Aziz Mokhtari e Maxence Baruffaldi.
Con il 70% degli chef nuovi quest'anno, il programma mostrerà la diversità, la creatività e il dinamismo della scena gastronomica odierna. È un'occasione unica per incontrare questi talenti e molti altri che verranno. Restate sintonizzati per saperne di più!
Scoprite le diverse aree del festival:
- Da Cumprà - sotto il tendone: passeggiate liberamente nel grande mercato dei produttori e degli artigiani, vera e propria vetrina del territorio corso. Formaggi stagionati, oli sottili, vini particolari, ceramiche e oggetti per la tavola: ogni bancarella racconta la sua storia.
- Da Manghjà - Chiesa di Saint-Dominique e piazzale dell'Espace Saint-Jacques: a pochi passi, questa zona invita a una pausa gastronomica. Grazie ai camioncini e alle gustose bancarelle, potrete gustare le specialità locali in un'atmosfera rilassata.
- Da Manghjà - Loggia dell'Arsenale: nel cuore del festival, gli chef cucinano in diretta davanti ai vostri occhi con i prodotti del mercato. Guardate, parlate e divertitevi... e prolungate l'esperienza con i laboratori e le masterclass di Da Imparà.
- Da Imparà - Espace Saint-Jacques: un luogo dedicato alla condivisione, dove gli chef propongono laboratori e masterclass per mostrare le loro tecniche e il loro know-how. Novità di quest'anno: un laboratorio per bambini guidato dallo chef Mickaël Marsollier (Maison Pierre Hermé) e condotto da Marina Raibaldi.
- Da Campà - ai piedi del Torrione: è tempo di show-cooking e di originali duelli tra chef e produttori, in un'atmosfera festosa e dinamica.
- Da Campassi - nel giardino del quartiere pisano: la sala da tè del festival, ideale per una pausa dolce con dolci fatti in casa e specialità gastronomiche.
- Da Bìa - quartiere pisano: l'area ristoro del festival, un luogo conviviale dove rinfrescarsi, condividere un drink e godersi l'atmosfera.
Informazioni pratiche:
- Orari: sabato 25, dalle 10.00 alle 24.00, e domenica 26, dalle 10.00 alle 18.00.
- Prezzi: 7,50 euro per un giorno e 11 euro per due giorni (gratis per i bambini sotto i 12 anni)
- Informazioni e programma su festibocca.fr
